• אודות
  • צרו קשר
פרפראות

סלט עגבניות וסלרי

3 בדצמבר 2013 3:41 pm / 9 Comments / daniella

v&A-17

צילמה וטעמה: נעה קדמי.

אני שמחה להציג פינה חדשה בבלוג. שמה בישראל: שתי דקות וירקות.

כאן אציג בפניכם מתוכנים של סלט, בדרך כלל בכמות שמתאימה לאדם אחד או שניים.  הילדים הגדולים שלי בררנים בתחום הירקות שלהם. זה אוכל רק עגבניות שרי, זה רק גזר, וזו בלי שום פלפל שחור, וכן הלאה. לכן בדרך כלל, כל אחד מקבל קערית סלט אישית. כן, זה מעיק בדיוק כמו שזה נשמע.

בצהריים אני בדרך כלל מתקתקת לי איזה סלט ממה שיש בבית. לעתים קרובות יש בו רק מרכיב אחד או שניים (לא כולל תיבול), אבל אני תמיד מנסה למצוא דרך לתת לו אדג' מגניב.

v&A-4

פעם חברה אמרה לי, שהיא מאוד מתפעלת מזה שיש לנו כוח לחתוך סלט בכל ארוחה. ואז הבנתי, שזה בכלל לא קשור לכוח, ממש חסר לי אם אין איזה ירק מרענן לצד האוכל בכל ארוחה, ולעתים קרובות, בעיקר בקיץ, הסלט הוא בעצם עיקר הארוחה.

אז המטרה של הפינה הזו היא לעזור לכם להכין במהירות סלטים קטנים (אפשר כמובן להכפיל, לשלש או לרבע כמויות) וטעימים, ממה שיש בבית, שלא ישעממו את החיך שלכם ויעשו לכם חשק לאכול יותר ירקות.

אני מתה על עגבניות. אני חושבת שתפגשו אותן ממש הרבה בפינה הזו, בהמון וריאציות. והנה הראשונה. החורף הוא זמן בעייתי לעגבניות. הן נוטות להיות תפלות, אבקתיות ומבאסות בטעמן. לכן אנחנו יורדים קצת במינון אכילת העגבניות בחורף, ואם רוצים להכין רוטב או מרק, משתמשים יותר בעגבניות משומרות. אבל עגבניות השרי מצליחות לעתים לשמור על טעמן, ואלה ממילא העגבניות החביבות עליי, ובהן השתמשתי כאן.

v&A-5

הסלרי נותן ניגוד צבעים נאה ופריכות נעימה, וזרעי החמניה נותנים סוג אחר של פריכות ושמנוניות נעימה, וכולם יחד משתלבים היטב. בקיצור, זה נורא טעים.

v&A-6

v&A-8

בנוגע לרוטב: אני שמתי כף שמן זית וכף מיץ לימון. נעה אמרה שהיא היתה שמה טיפונת פחות שמן. אני ידועה כחובבת שמן, ולכן נתתי לכם את האופציה להיזהר ואולי לשים קצת פחות.

v&A-7

סלט עגבניות וסלרי – מנה אחת

10-15 עגבניות שרי, או שתי עגבניות קטנות ומתוקות

1-2 גבעולי סלרי (תלוי כמה הם ארוכים)

1 כף זרעי חמניה

1 כף שמן זית, או פחות לפי הטעם

1 כף מיץ לימון, או פחות לפי הטעם

מלח ופלפל

  1. חוצים או חותכים לרבעים את עגבניות השרי. אם משתמשים בעגבניה רגילה, חותכים לקוביות.
  2. קוצצים את גבעולי הסלרי.
  3. קולים את זרעי החמניה על מחבת יבשה עד הזהבה קלה (מחממים מחבת יבשה וריקה לחצי דקה, מוסיפים את הזרעים, וקולים תוך ערבוב מזדמן עד שמזהיב קלות, 2-3 דקות).
  4. מערבבים את העגבניות, הסלרי וזרעי החמניה בקערה קטנה.

מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. טועמים, מערבבים ומתקנים תיבול.

Posted in: טבעוני, ירקות, סלטים, שתי דקות וירקות / Tagged: עגבניות, צמחוני, תוספת

9 Thoughts on “סלט עגבניות וסלרי”

  1. הדר on 3 בדצמבר 2013 at 5:53 pm said:

    ואו נראה מעולה! תהיתי מה לעשות עם כל הסלרי שקניתי…
    והעיצוב החדש מדהים!

    Reply↓
  2. יעל on 3 בדצמבר 2013 at 6:23 pm said:

    תמיד כיף לקרוא אותך והעיצוב של האתר החדש יפה מאוד, תתחדשי!
    גם המתכון פשוט וקולע. אני גיליתי את הסלרי רק בשנה האחרונה, הוא תמיד התקשר אלי לסלט ולדורף (שאני לא סובלת ברוב מופעיו) – מקוה לנסות בקרוב.

    Reply↓
    • daniella on 3 בדצמבר 2013 at 8:32 pm said:

      תודה מותק! כן, סלרי זה כיף ומפתיע. המליחות, הקראנץ', ויש משהו מאוד חי בטעם שלו.

      Reply↓
  3. daniella on 3 בדצמבר 2013 at 6:35 pm said:

    תודה! איזה כיף שקנית סלרי ועכשיו יש לך מה לעשות איתו :-) .

    Reply↓
  4. ליאור on 3 בדצמבר 2013 at 7:52 pm said:

    מגניב++
    והעיצוב החדש יופיופי

    Reply↓
  5. מיכל קרן גלמן on 3 בדצמבר 2013 at 9:13 pm said:

    דניאלה. אתר מקסים וצילומים משובחים. עושה חשק וטעם,
    במיוחד כשאת בצד השמן של המתרס…
    בהצלחה!

    Reply↓
    • daniella on 3 בדצמבר 2013 at 10:12 pm said:

      תודה, מיכל!

      Reply↓
  6. ורד לב on 4 בדצמבר 2013 at 8:49 am said:

    נראה משובח!!!

    Reply↓
    • daniella on 4 בדצמבר 2013 at 12:37 pm said:

      תודה!

      Reply↓

להגיב על מיכל קרן גלמן לבטל

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation

← Previous Post
Next Post →

הזינו את כתובת המייל שלכם כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

-הצטרף ל 770 מנויים נוספים

פוסטים אחרונים

  • דלורית צלויה ממולאת באורז-כרובית וחמוציות
  • צ'יפס אצות נורי
  • אטריות אורז שחורות עם בטטה וכוסברה
  • גלידת בננה-בוטנים עם פצפוצי שוקולד
  • סלט עגבניות שרי עם גבינת פטה

תגובות אחרונות

  • daniella על אטריות אורז שחורות עם בטטה וכוסברה
  • הודיה על אטריות אורז שחורות עם בטטה וכוסברה
  • daniella על צ'יפס אצות נורי
  • עתר על צ'יפס אצות נורי
  • daniella על צרו קשר

ארכיון

  • יולי 2014
  • יוני 2014
  • מאי 2014
  • אפריל 2014
  • מרץ 2014
  • פברואר 2014
  • ינואר 2014
  • דצמבר 2013
  • נובמבר 2013
  • אוקטובר 2013
  • אוגוסט 2013
  • יולי 2013
  • יוני 2013
  • מאי 2013
  • מרץ 2013
  • פברואר 2013
  • ספטמבר 2012
  • אוגוסט 2012
  • יולי 2012
  • אפריל 2011
  • נובמבר 2008

קטגוריות

  • Uncategorized
  • אופציה טבעונית
  • ארוחה קלה
  • ארוחת בוקר
  • ביצים
  • בשר בקר
  • בשר טחון
  • טבעוני
  • ירקות
  • מאפים
  • מנה עיקרית
  • מרקים
  • משקאות
  • מתוקים
  • נשנוש
  • סלטים
  • עוגות
  • עוגיות
  • עוף
  • פירות
  • שוקולד
  • שתי דקות וירקות
  • תוספת
  • תוצרת בית

כלים

  • הרשמה
  • התחבר
  • פיד RSS לפוסטים
  • הזנת RSS לתגובות
  • WordPress.org
© Copyright 2021 - פרפראות
Infinity Theme by DesignCoral / WordPress