• אודות
  • צרו קשר
פרפראות

Tag Archives: פאדג' שוקולד

פאדג' שוקולד מושלם

10 בנובמבר 2013 10:28 am / 33 Comments / daniella

קוביות פאדג'

צילמה והביאה כלים מהבית: נעה קדמי.

מצרכים לפאדג' שוקולד

תקשיבו, מצאתי אותו. ואפילו לא התאמצתי לחפש. שעה עבודה, שבה הכנתי דגימות משלושה מתכונים שונים, שלושתם טעימים, והשלישי מושלם.

הפאדג' מתקלף מנייר האפייה

אני רוצה להתחתן עם הפאדג' הזה, אני רוצה להתפלש בו, אני רוצה לקחת אותו איתי לאי בודד. אני קצת פוחדת, תוך כדי שאני כותבת את המילים הללו, שאתם תכינו את הפאדג' ותתאכזבו, אבל קשה לי מאוד להאמין.

הוא שוקולדי, הוא נימוח, הוא טבעוני, נטול חלב, נטול גלוטן, נטול סוכר מעובד, ומכינים אותו בפחות מעשר דקות, כולל שטיפת כל הכלים באופן ידני.

 

fudge-8

בדרך כלל קשה לי מאוד לשמור על מתכון שאני מוצאת איפשהו בדיוק כמו שהוא. הפעם לא נגעתי. הוא פשוט מושלם (כבר אמרתי את זה?).

פאדג' שוקולד

פאדג' מייפל-שקדים

יש גם אינסוף אפשרויות גיוון. כאן תראו שהכנתי אותו פעמיים, פעם אחת פשוט השמטתי את הקקאו, ויצא פאדג' מייפל-שקדים מהמם. עוד כמה רעיונות:

פאדג' דבש-שקדים: להשמיט קקאו, ולהמיר את המייפל בדבש

פאדג' שוקולד-בוטנים: להמיר את חמאת השקדים בחמאת בוטנים.

פאדג' שוקולד-תפוז: להוסיף גרידה של קליפת תפוז.

פאדג' נוטלה: להמיר את חמאת השקדים בחמאת אגוזי לוז קלויים (הוראות הכנה במתכון הנוטלה).

גם תוספות של ג'ינג'ר, קינמון או מי ורדים, תעשינה פלאים לכל סוגי הפאדג', נדמה לי.

הפאדג' עשוי עם שמן קוקוס. למי שאין לה בבית או לא אוהבת את ניחוחו של הקוקוס, אפשר בהחלט להמיר בחמאה.

fudge-11

באחת הפעמים שהכנתי אותו, טעיתי בכמויות והוספתי יותר מדי קקאו, ויצאה עיסה שוקולדית חביבה, שבהחלט לא היתה פאדג', ולא היה לה את האיכות הנמסה-בפה הנהדרת של הפאדג' הזה, אז אל תגזימו עם הקקאו. הכמויות כאן הן לכמות לא עצומה של פאדג', אני השתמשתי בתבנית מלבנית בגודל 10X20. אפשר בהחלט להכפיל את הכמויות ולהגדיל את התבנית.

פאדג' שוקולד מושלם (מקור המתכון)

120 מ"ל (1/2 כוס) שמן קוקוס (אפשר להמיר בחמאה)

30 גרם (2.5 כפות) אבקת קקאו משובחת  (ליצירת פאדג' מייפל-שקדים, ניתן להשמיט את הקקאו)

120 גרם (1/2 כוס) חמאת שקדים

60 מ"ל (1/4 כוס) סירופ מייפל (או ממתיק נוזלי אחר: דבש, סילאן, אגאבה)

1/2 כפית תמצית וניל

קמצוץ מלח (לא חייבים)

  1. מניחים את כל החומרים בקערה של מעבד מזון, ומעבדים ליצירת תערובת חלקה.
  2. יוצקים את התערובת לתבנית מלבנית בגודל 20X10, מרופדת בנייר אפיה, ומקפיאים לחצי שעה, או מקררים במקרר, עד שהפאדג' מוצק ונוח לחיתוך.
  3. מעבירים את הפאדג' יחד עם נייר האפייה לקרש חיתוך, מקלפים את הנייר, וחותכים לריבועים. שומרים במקרר.
Posted in: טבעוני, מתוקים, עוגיות, שוקולד / Tagged: פאדג', פאדג' טבעוני, פאדג' שוקולד

הזינו את כתובת המייל שלכם כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

-הצטרף ל 769 מנויים נוספים

פוסטים אחרונים

  • דלורית צלויה ממולאת באורז-כרובית וחמוציות
  • צ'יפס אצות נורי
  • אטריות אורז שחורות עם בטטה וכוסברה
  • גלידת בננה-בוטנים עם פצפוצי שוקולד
  • סלט עגבניות שרי עם גבינת פטה

תגובות אחרונות

  • daniella על אטריות אורז שחורות עם בטטה וכוסברה
  • הודיה על אטריות אורז שחורות עם בטטה וכוסברה
  • daniella על צ'יפס אצות נורי
  • עתר על צ'יפס אצות נורי
  • daniella על צרו קשר

ארכיון

  • יולי 2014
  • יוני 2014
  • מאי 2014
  • אפריל 2014
  • מרץ 2014
  • פברואר 2014
  • ינואר 2014
  • דצמבר 2013
  • נובמבר 2013
  • אוקטובר 2013
  • אוגוסט 2013
  • יולי 2013
  • יוני 2013
  • מאי 2013
  • מרץ 2013
  • פברואר 2013
  • ספטמבר 2012
  • אוגוסט 2012
  • יולי 2012
  • אפריל 2011
  • נובמבר 2008

קטגוריות

  • Uncategorized
  • אופציה טבעונית
  • ארוחה קלה
  • ארוחת בוקר
  • ביצים
  • בשר בקר
  • בשר טחון
  • טבעוני
  • ירקות
  • מאפים
  • מנה עיקרית
  • מרקים
  • משקאות
  • מתוקים
  • נשנוש
  • סלטים
  • עוגות
  • עוגיות
  • עוף
  • פירות
  • שוקולד
  • שתי דקות וירקות
  • תוספת
  • תוצרת בית

כלים

  • הרשמה
  • התחבר
  • פיד RSS לפוסטים
  • הזנת RSS לתגובות
  • WordPress.org
© Copyright 2021 - פרפראות
Infinity Theme by DesignCoral / WordPress